大沼郡金山町「沼沢湖周辺」

金山町活性化センター　こぶし館

　歴史民俗資料の展示、金山町物産品の販売、金山町特産の農作物をメニューにいかした食堂が運営されています。
　地元の在来種のそば粉を十割の手打ちにし、アザキ大根のおろしを添えた「高遠そば」（写真右）は、金山町の特産品が味わえる組み合わせです。

写真提供（右）：金山町役場 様