仕出し弁当観陽亭（1）

仕出し弁当観陽亭（1）：2011年9月、遠藤さんはいわき市で仕出し弁当会社を設立。ホテルの元従業員は宝で、もう一度一緒に働きたい、戻ってきてほしいとの思いから、会社名はオーナーの承諾を得てホテルと同じ観陽亭に。ホテルの元従業員のうち3人が新しい会社に加わり5人からスタートする。